Banánový cupcake

Cupcake jsou v košíčcích upečené malé koláčky (dortíčky) zdobené různými polevami, šlehačkou, ovocem

 

Autor ReceptyOnLine.cz 

Doba přípravy 60 minut

Ingredience

 

Rozpis na 12 košíčků:
440 g oloupaných a rozmačkaných banánů
330 g hladké mouky
225 g kvalitní mléčné čokolády
165 g krupicového cukru
165 g hnědého (třtinového) cukru
110 g změklého másla
110 ml zakysané smetany
55 ml podmáslí
1 lžička jedlé sody
1 lžička vanilkového extraktu
2 ks vejce
  špetka soli
  Na polevu:
225 g sýra Philadelphia
220 g moučkového cukru
220 g másla
1 lžička vanilkového extraktu
  Ostatní:
  papírové košíčky na vánoční cukroví

 

 

Postup

 

1. V míse smícháme mouku spolu s jedlou sodu, práškem do pečiva a solí
2. Elektrickým mixérem vyšleháme oba druhy cukru s máslem a vanilkovým extraktem, vypracujeme lehkou a nadýchanou pěnu, postupně do ní zašleháme vejce
3. Přidáme rozmačkané banány se zakysanou smetanou, zlehka do směsi vmíchejte polovinu suchých ingrediencí a podmáslí
4. Nakonec přisypejte druhou polovinu suchých přísad a rozlámanou čokoládu
5. Těsto rozdělte do košíčků (dáme klidně dva i tři do sebe, aby se nám koláčky moc nerozjely)
6. V troubě vyhřáté na 180 °C pečeme asi 30 minut, po upečení necháme koláčky (dortíky) vychladnout
7. Připravíme si polevu; v míse ušleháme elektrickým mixérem změklé máslo se sýrem, dokud směs krásně neprovzdušníme, pak snížíme rychlost a přisypeme cukr, přidáme pár kapek vanilkového extraktu a opět vše pořádně promícháme
8. Cupcaky ozdobíme silnou vrstvou polevy, kolečky banánů a můžeme podávat.

Poznámka:
Cupcake - V anglicky mluvících zemích je to velmi populární moučník skvělý k různým slavnostním příležitostem. Na Velikonoce, Valentýna, nebo právě jako vánoční cukroví.

Další recepty na: http://www.receptyonline.cz

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení