Pikantní salát z červené řepy
Uvařená červená řepa, nakrájená na kousky a zalitá kořeněnou zálivkou.
Doba přípravy 45 minut
Ingredience
| 750 g | červené řepy |
| 2 lžíce | nasekané petržele |
| 2 lžíce | olivového oleje |
| 1 lžíce | vody s pomerančovou esencí |
| 1/2 lžičky | mleté pálivé papriky |
| 1/2 lžičky | kmínu |
| 1/2 lžičky | mleté skořice |
| mletý černý pepř | |
| sůl | |
| šťáva z poloviny citrónu |
Postup
1. Červenou řepu uvaříme v páře doměkka, vaříme 20-30 minut
2. Vystydlou řepu oloupeme a nakrájíme na kousky (kolečka), šťávu z řepy zachytíme na talíř
3. Kousky řepy namočíme v citrónové šťávě a zalijeme směsí kmínu, skořice, vody s pomerančovou esencí a olivového oleje
4. Osolíme a dochutíme, dle chuti, pepřem a pálivou paprikou.
Doporučení:
Salát můžeme ozdobit nasekanými vlašskými ořechy.
Další recepty na: http://www.receptyonline.cz