/pohosteni/bramborove-krokety/487

Usmažené bramborové krokety ve tvaru válečků, kuliček či malých placek.

 

Autor ReceptyOnLine.cz 

Doba přípravy 50 minut + doba vychladnutí brambor

Ingredience

 

800 g brambor
2 ks celá vejce
2 ks žloutky
2 lžíce másla
1/2 šálku strouhanky
  olej na smažení
  muškátový květ (nemusí být)
  sůl

 

 

Postup

 

1. Nejlépe den předem uvaříme očištěné brambory doměkka, scedíme je, oloupeme, prolisujeme do mísy a necháme vychladnout
2. K prolisovaným bramborám přidáme rozehřáté máslo, žloutky, strouhanku, sůl a případně špetku muškátového květu, směs dobře promícháme
3. Z bramborového těsta vytvarujeme válečky, krokety nebo malé placičky, obalujeme je v rozšlehaných vejcích, prosáté strouhance a ve fritéze nebo ve vyšší vrstvě rozehřátého tuku je cca 8-10 minut smažíme dozlatova.

Doporučení:
Podáváme jako přílohu nejlépe k pečeným, grilovaným nebo dušeným masům.

Další recepty najdete na www.receptyonline.cz

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz