Banánové mufiny s kousky čokolády
Doba přípravy 45 minut
Ingredience
- Banán rozmačkané přezrálé, 2 kusy
- Cukr krystal 200 g
- Čokoláda kousky hořké, 180 g
- Jedlá soda 1/2 lžičky
- Kypřící prášek 2 lžičky
- Máslo neslané změklé, 125 g
- Mléko 60 ml
- Mouka hladká 150 g
- Ostatní celozrnná mouka, 150 g
- Sůl 1/4 lžičky
- Vejce 3 kusy
- Vlašské ořechy 100 g
Postup
Předehřejte troubu na 190 °C (plynová trouba stupeň 5). Připravte si 20 košíčků z alobalu a položte je na plech. Ve velké míse smíchejte oba druhy mouky, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. V jiné velké míse ušlehejte ručním mixérem, nastaveným na vysokou rychlost, máslo a cukr do krémova. Postupně přidávejte vejce, každé vždy dobře rozmixujte. Nízkou rychlostí vešlehejte banány a pak dobře promíchané suché přísady střídavě s mlékem. Ručně vmíchejte kousky čokolády a ořechy. Rozdělte rovnoměrně těsto do připravených košíčků, každý naplňte jen do dvou třetin. Pečte na plechu 20-25 minut Pro kontrolu píchněte do středu těsta špejlí, po vytažení by měla být suchá. Nechte mufiny chladnout 5 minut v košíčcích na drátěné mřížce.
Další recepty najdete na www.tradicnirecepty.cz