Chřest se zálivkou vinaigrette
Svazky chřestu uvařené v mírně osolené a oslazené vodě, zalité sladkokyselou zálivkou.
Doba přípravy 25 minut
Ingredience
| Suroviny pro 4 osoby: | |
| 500 g | chřestu |
| cukr | |
| sůl | |
| Na zálivku: | |
| 5 lžic | oleje |
| 2 lžíce | citrónové šťávy |
| černý mletý pepř | |
| sůl |
Postup
1. Očištěný chřest svážeme do svazečků, vložíme do osolené a mírně oslazené vařící vody a uvaříme doměkka
2. Vyjmeme je, osušíme na utěrce, odvážeme a po vychladnutí přelijeme zálivkou.
Příprava zálivky: Citrónovou šťávu smícháme s olejem, okořeníme pepřem a dochutíme solí. Ihned použijeme.
Další recepty na: http://www.receptyonline.cz