Plátky uzeného lososa se skvělou nádivkou
Plátky uzeného lososa potřené sýrovou nádivkou, zatočené, ztuhnuté, servírované nakrájené na kolečka a ozdobené citrónem a koprem.
Ingredience
200 g tenkých plátků uzeného lososa
kousky citrónu
snítky kopru
potravinářská fólie
Na nádivku:
150 g sýra riccotta
50 g změklého másla
1 ks natvrdo uvařeného vejce
1 lžíce nasekaného kopru
1 lžíce citronové šťávy
bílý mletý pepř
sůl
Postup
1. Změklé máslo utřeme spolu s citrónovou šťávou a sýrem ricotta, dále do hmoty zapracujeme nasekané snítky kopru a na kostičky nakrájené vejce natvrdo
2. Nádivku okořeníme bílým mletým pepřem a osolíme
3. Na potravinářskou fólii rozložíme plátky uzeného lososa, potřeme je nádivkou, stočíme do tvaru závitků a dáme do lednice ztuhnout
4. Roládu nakrájíme na plátky a závitky servírujeme ozdobené kousky citrónu a snítky kopru.
Poznámka:
Ricotta - Italský sýr podobný tvarohu. Zhotovuje se z kozího nebo kravského mléka a používá se zejména při přípravě sladkých jídel a do pomazánek. U nás se často nahrazuje lučinou.
Další recepty na: http://www.receptyonline.cz