Medovník

Oblíbený medový dezert

 

Autor Tradičnirecepty.cz 

Doba přípravy 60 minut

Ingredience

 

  • Cukr krystal 2 lžic
  • Cukr moučka 18 dkg 
  • Jedlá soda 1 1/2 lžičky 
  • Kakao 1 lžička 
  • Máslo 18dkg +250g 
  • Med 6 lžic
  • Mouka hladká 45 dkg 
  • Ostatní salko, 1 balení
  • Rum 50 ml 
  • Smetana 4 lžic
  • Vejce 1 ks
  • Vlašské ořechy na posypání  
  • Voda 150ml

 

Postup

 

TĚSTO

Máslo, cukr, med, smetanu, vejce a kakao si dáme do mísy a vyšleháme.

Směs smícháme s moukou,sodou a necháme těsto odpočinout asi 5 minut v zakryté míse.

 

Na každou z placek si připravíme pečící papír. Těsto rozdělíme na pět dílů, vyválíme z nich placku a vykrojíme – já „objela“ nožem menší dortovou formu. Pokud bude řidší těsto, například kvůli medu, nic se nestane, když se přidá trochu mouky, a s její pomocí lze také těsto pěkně vyválet. Zbytek těsta také vyválíme do placky ,upečeme.(použijeme ještě na zdobení)

 

Placky pečeme dle receptu na 200° asi 4 minuty- zkrátka až placky krásně zezlátly.(záleží na druhu trouby) Necháme je vychladnout.

 

KRÉM

Na krém uvaříme Salko – vařím ho dvě až dvě a půl hodiny ve vodě, dejte pozor, aby se nevyvařila. Necháme ho úplně vychladnout a teprve potom otvíráme. Ušleháme máslo a přidáme do něj Salko.

 

SIRUP

Rozmícháme spolu cukr krystal, vodu a rum. Tímto sirupem budeme potírat placky, aby lehce navlhly a medovník získal ideální konzistenci.

 

MEDOVNÍK

Vezmeme první placku, dáme na tác a z vrchu potřeme sirupem. Potřeme částí krému,posypeme ořechy a vezmeme další placku, kterou potřeme sirupem zespodu, dáme na první a potřeme zase z vrchu a posypeme ořechy.

Takto pokračujeme až do páté placky. Také potřeme sirupem z obou stran,posypeme ořechy a pak potřeme krémem vršek i bok dortu.a zasypeme rozdrcenými vlašskými ořechy.

Rozdrobíme si „zbytkovou“ placku, nebo ji rozsekáme v nástavci na tyčový mixér (přihodila jsem k ní pár vlašských ořechů, jen na ozdobu). Drtí pak posypeme celý dort.

Medovník necháme odpočinout alespoň do druhého dne.

 

Další recepty najdete na www.tradicnirecepty.cz

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení