Piškotový dort s ovocem

Dort z piškotového těsta zdobený čerstvým ovocem.

 

Autor ReceptyOnLine.cz 

Piškotový dort s ovocem. Doba přípravy 240 minu včetně tuhnutí.

Ingredience

 

Na korpus:
4 ks vajec
1/2 ks prášku do pečiva
250 g cukru krupice
250 g hladké mouky
250 g másla
100 ml vlažné vody
100 ml oleje
  tuk na vymazání plechu
  mouka na vysypání plechu
  dortová forma (23 cm)
  Krém:
250 g másla
180 g cukru
2 dcl mléka
3 lžíce hladké mouky
1 ks balíček vanilkového cukru
  Na zdobení:
400 g čerstvého nebo kompotovaného ovoce
1 ks balíček želatiny
  kokos

 

 

Postup

 

1. Vejce rozdělíme na žloutky a bílky
2. Žloutky šleháme s cukrem, postupně přidáváme olej a vlažnou vodu, nakonec zamícháme mouku promíchanou s práškem do pečiva
3. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, který opatrně vmícháme do těsta
4. Hmotu nalijeme na tukem vymazaný a moukou vysypanou dortovou formu
5. Pečeme ve středně vyhřáté troubě (180 °C) dorůžova
6. Korpus necháme vychladnout, vyklopíme ho z formy a v půli překrojíme na dvě kola
7. Spodní část potřeme pikantní marmeládou, krémem a zaklopíme druhou polovinou korpusu
8. Celý dort pak také potřeme krémem i po bocích, obsypeme ho kokosem, kraj dortu zdobíme (pomocí cukrářského sáčku)pusinkami
9. Do středu vyskládáme ovoce, které přelijeme želatinou připravenou dle návodu na obalu
10. Dort necháme v lednici ztuhnout.

Příprava krému:
Mouku rozmícháme v mléce a dáme vařit, za stálého míchání vaříme, až nám kaše zhoustne. Necháme vychladnout. Máslo vyšleháme s cukrem a postupně přidáváme vychladlou kaši.

 

Další recepty na: http://www.receptyonline.cz

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz