Brokolicový salát s paprikou

Salát z uvařené brokolice, na nudličky nakrájené papriky, dochucený sladkokyselou zálivkou.

 

Autor ReceptyOnLine.cz

Doba přípravy 20 minut

Ingredience

 

Rozpočet pro 2 osoby:
2 ks červené papriky
1 ks menší brokolice
  Zálivka:
2 lžíce oleje
1 lžíce hořčice
1 lžíce octa
  špetka cukru
  bílý mletý pepř

 

 

Postup

 

1. Brokolici rozdělíme na růžičky a dáme do mírně osolené vařící vody vařit na 10 minut (více ne, aby nám zůstala zelená a poloměkká) a necháme vychladnout
2. Omytou papriku zbavíme jader a nakrájíme na tenčí nudličky
3. Do mísy vložíme brokolici, nakrájenou papriku a zalijeme zálivkou připravenou z rozšlehaného oleje, octa, hořčice, špetkou cukru a mletého pepře
4. Vše zlehka promícháme a necháme vychladit.

Doporučení:
Zálivky nedáváme do salátu mnoho (zelenina se má jen jemně obalit a ne v ní plavat), abychom ji se zeleninou snědli, protože se do ní vyluhují vitaminy.

Poznámka:
Na salát používáme velkou mísu (skleněnou, nerezovou), abychom mohli salát dobře a snadno promíchat.

 

Další recepty najdete na www.receptyonline.cz

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz