Jarní závitky se dvěma dipy

Skvělý jednoduchý předkrm nebo lehká letní večeře. Závitky můžete plnit čerstvou sezónní zeleninou a bylinkami podle libosti. Báječné jsou i s krevetami, uzeným tofu nebo třeba vaječnou omeletou.

 

Autor ReceptyOnLine.cz 

Doba přípravy 35 minut

Ingredience

 

Rozpis na 2-3 porce:
  Na závitky:
12 ks rýžových papírů
2 ks mrkve
1 ks listový salát
1/2 ks okurky
1/4 balíčku rýžových nudlí
1 lžíce sezamového oleje
2 hrsti klíčků fazole mungo
1 hrst čerstvých lístků koriandru
1 hrst čerstvých lístků bazalky
1 hrst čerstvých lístků máty
  Na arašídový dip:
3 lžíce arašídového másla
2 lžíce tamari (druh sojové omáčky bez pšenice)
2 lžíce medu
2 lžíce vody
1/2 ks vymačkaného česneku bez vnitřního klíčku
1/2 lžičky nastrouhaného čerstvého zázvoru
1/2 ks limetky
  Na dip "Jiăozi":
3 lžíce tamari
3 lžíce javorového sirupu
1 ks prolisovaný česnek bez vnitřního klíčku
  3 kapky chilli oleje, nebo kousek čerstvé chilli papričky

 

 

Postup

 

1. Nejprve si uvařte rýžové nudle, dle návodu na obalu, zceďte, propláchněte studenou vodou a zakápněte sezamovým olejem, ať se neslepí
2. Opláchněte a nakrájejte si zeleninu, salát klasicky na různě dlouhé kousky, mrkev na nudličky, okurku rozřízněte podélně, lžičkou vydlabejte semínka a nakrájejte také na nudličky
3. Ve varné konvici uvařte vodu, nechte ji malinko vychladnout, abyste se neopařili a nalijte vodu do pánve, tak na 2 cm. V ní budete namáčet rýžový papír
4. Rýžový papír namočte do horké vody na cca 15 vteřin
5. Položte na pracovní desku a rozprostřete, nebojte, neslepí se vám, dokud je mokrý, takže jen zbytečně neotálejte
6. Blíže k vám, ale ve středu dejte na papír několik lístků máty, na ně položte pár nudliček mrkve, pak dva tři lístky bazalky, trošku salátu, okurkových proužků, trošku koriandru, pár nudlí a výhonků
7. Kupičku zabalte jednoduše tak, aby vznikla rolka, vnější okraje papíru přehněte dovnitř přes ingredience a zarolujte do tvaru válečku
8. Ingredience pro každý dip zvlášť jen smíchejte a podávejte k závitkům.

 

Další recepty najdete na www.receptyonline.cz

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení