Kantonské kuře

Odleželé plátky kuřecích prs naložené ve směsi ze škrobu, glutasolu a vajíček, orestované a pak podušené se zeleninou a opraženými lískovými oříšky.

 

Autor ReceptyOnLine.cz 

Doba přípravy 40 minut + doba odležení

Ingredience

 

700 g kuřecích prsíček
200 g hlávkového zelí
50 g lískových oříšků
3 ks feferonky
1 ks vejce
1 ks pórku
1 dl vývaru
5 cl sójové omáčky
3 lžíce kečupu
2 lžíce škrobu
1 lžičku glutasolu
  vegeta
  citrón
  olej
  sůl

 

 

Postup

 

1. Prsíčka nakrájíme na plátky, přidáme vejce, část škrobu, glutasol a špetku soli a vše promícháme, necháme odležet
2. Hlávkové zelí nakrájíme na kostičky, povaříme, prochladíme studenou vodou a necháme na sítě okapat
3. Pórek nakrájíme na plátky, feferonky jemně nasekáme
4. Připravené maso v rozehřátém oleji do světle růžova orestujeme, olej zčásti slijeme a přidáme zeleninu, feferonky a na sucho opražené, slupek zbavené lískové ořechy
5. V této fázi pokrm podlijeme vývarem, chvíli podusíme, přidáme kečup, zakápneme citrónovou šťávou a zalijeme zálivkou ze sójové omáčky, vývaru, zbytku škrobu a vegety
6. Pokrm ještě krátce podusíme, podle chuti osolíme a ihned podáváme.

Poznámka:
Glutasol: Není koření, ale dochucovací prostředek, používaný do většiny pokrmů, do polévek, omáček, slaných omelet, uzenin. Nesmí se dlouho vařit. Vlastní chuť nemá, ale každou chuť zvýrazňuje.

Další recepty najdete na www.receptyonline.cz

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení