Špekové knedlíky

Klasický recept na vařené (napařené) špekové knedlíky.

 

Autor ReceptyOnLine.cz 

Doba přípravy 45 minut

Ingredience

 

400 g špeku
120 g hrubé mouky
120 g polohrubé mouky
100 ml mléka
7 ks vajec
1 ks svazek petžele kudrnky
1 ks starší bílá veka
  špetka mletého muškátového oříšku
  špetka soli

 

 

Postup

 

1. Veku nakrájíme na kostky a smícháme ji s nasekanou kudrnkou
2. Orestujeme špek a vychladlý ho přimícháme do veky
3. Oddělíme žloutky od bílků a z bílků vyšleháme nejlépe elektrickým ručním šlehačem tuhý sníh
4. Žloutky dáme do mísy spolu s moukou, solí muškátovým oříškem a přilijeme mléko, vše promícháme a spojíme se směsí z veky a špeku
5. Promíchanou směs přidáme ke sněhu z bílků a dobře prohněteme
6. Z těsta utvoříme koule o velikosti jablka a ty pak vaříme cca 20-25 minut ve vodě nebo na páře.

Další recepty najdete na www.receptyonline.cz

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení